Cách làm gỏi đu đủ

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực     199 - 0     8 tháng trước
Cách làm gỏi đu đủ
0 0 Tải PDF
Đu đủ là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe của con người. Trong 100 g đu đủ chín có 74-80 mg vitamin C và 500-1.250 IU caroten. Đu đủ còn có các vitamin B1, B2, các acid gây men và khoáng chất như kali, canxi, magiê, sắt và kẽm. Ăn đu đủ thường xuyên có tác dụng bổ máu, giúp hồi phục gan ở người bị sốt rét, chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể…
Đu đủ ngoài ăn khi chín thì đu đủ xanh còn có thể làm gỏi rất ngon miệng và rất thú vị.
Hình ảnh

Nguyên liệu cho món ăn

- 200g Tôm chay(có bán sẵn)
- 1/2kg đu đủ hường cắt sợi
- 200g củ cải trắng
- 200g cà rốt
- 200g dưa leo
- 3 cây mì căn
- 100g nấm rơm búp
- 100g đậu phụng rang
- 200g kiệu tươi
- Rau răm, nước tương, giấm
- Chanh, ớt, đường, cần tàu, dầu ăn.


Cách thực hiện món ăn

- Đu đủ xóc muối, rửa sạch, vắt ráo.
- Củ cải trắng+ cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, xóc muối, xả sạch, vắt ráo nước.
- Dưa leo để nguyên vỏ, bổ dọc, bỏ ruột, xắt xéo mỏng, xóc muối, xả sạch, vắt ráo.
- Mì căn rửa sạch, ướp gia vị: nước tương+ đường+tiêu, chờ 15 phút cho mì căn thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho vào 5 muỗng dầu ăn, cho kiệu băm nhuyễn vào phi vàng, để mì căn vào chiên vàng, chế vào một chén nước dừa tươi, đun riu riu, nước cạn, nhắc xuống, lấy mì căn ra xé như thịt gà.
- Tôm trút ra tô, rửa lại, để ráo, ướp chút đường+muối+tiêu, chờ 20 phút cho tôm thấm gia vị.
- Đậu phụng giã sơ. Rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt xắt sợi. Cần lấy gốc, cắt khúc và tỉa hoa.
- Trộn: đu đủ+ tôm+ củ cải trắng+ cà rốt+ dưa leo+ mì căn+ giấm+ ớt+ kiệu ngâm giấm+ kiệu phi. Nếm chua chua ngọt ngọt là được.
- Cho gỏi ra đĩa, trên rắc ớt, cần, ngò, đậu phụng.
- DÙng với bánh phồng tôm
- Nước giấm: nước tương+ giấm+ đường.

Chúc mọi người có món gỏi thật ngon nhé! 

Chia sẻ Cách làm gỏi đu đủ tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Đang tải bình luận bài viếtPhản hồi bài viết Cách làm gỏi đu đủ
Đăng nhập để bình luận !
Bạn đang đọc bài viết Cách làm gỏi đu đủ, hãy để nguồn songbut.com khi phát hành lại nội dung này !
16714
lên đầu trang
Để lại lời nhắn
0.14537501335144 sec