Cách làm gỏi ngó sen

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực     65 - 0     3 tháng trước
Cách làm gỏi ngó sen
0 0 Tải PDF
Ngó sen không chỉ là một loại thực vật dùng để làm thuốc, làm nhẹ dạ dày,bổ huyết, điều kinh mà còn là nguyên liệu cho những món ăn ngon không tưởng. Một trong những món ăn dân dã, dễ làm hơn hẳn đó chính là gỏi ngó sen. Hôm nay chúng ta cùng thử nhé.

NGUYÊN LIỆU

Ngó sen: 400 gram
Tôm sú:   200 gram
Cà rốt, đu đủ xanh: 200 gram
Tai lợn: 200 gram
Rau răm: 20 gram
Đậu phộng: 100 gram.
Dấm: 50 ml
Đường: 200 gram.
Ớt: 5 trái
Hành tím. chanh, nước mắm, gừng,..
Hình ảnh

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Đậu phộng rang giòn
Hình ảnh
Chẻ đôi ngó sen, cắt khúc, rửa sạch, ngâm nước hỗn hợp giấm+ đường trong khoảng 1 tiếng, vắt nhẹ cho ráo.
Hình ảnh
Thịt tai heo rửa sạch, luộc với một ít gừng băm. Khi đã chín thì thái mỏng và cho vào ngâm nước đá cho giòn.
Hình ảnh
Tôm rửa sạch, luộc sơ cho chín với một ít gừng băm. Khi đã chín thì bóc vỏ tôm, chẻ đôi con tôm ra hoặc không tùy thích.
Hình ảnh
Cả rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi dài.
Hình ảnh
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Hình ảnh
Hành tím gọt vỏ, xăt mỏng rồi cho vào chảo phi nóng làm hành phi.
Hình ảnh
Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.
Hình ảnh
Ớt xắt sợi.
Hình ảnh

TIẾN HÀNH LÀM GỎI

Lần lượt cho ngó sen, tôm, tai heo, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt sợi, nước cốt chanh 1 muỗng, 3 muỗng canh đường, nước mắm vào tô.
Trộn đều.
Hình ảnh

Cho gỏi đã trộn ra đĩa, cho rau răm và đậu phộng lên trên. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm và nhớ có bát nước mắm chua ngọt bạn nhé.
Hình ảnh

Chia sẻ Cách làm gỏi ngó sen tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Đang tải bình luận bài viếtPhản hồi bài viết Cách làm gỏi ngó sen
Đăng nhập để bình luận !
Bạn đang đọc bài viết Cách làm gỏi ngó sen , hãy để nguồn songbut.com khi phát hành lại nội dung này !
21773
lên đầu trang
Để lại lời nhắn
0.13784909248352 sec