Cách làm mứt dừa cho ngày Tết

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực     96 - 0     3 tháng trước
Cách làm mứt dừa cho ngày Tết
Món mứt là một trong những món ăn ngon, đơn giản và không thể thiếu trong mỗi ngày Tết. Một trong những món mứt dễ làm và được hội chị em rất là yêu thích, đó chính là mứt dừa. Để đảm bảo sức khỏe gia đình trong ngày Tết tránh những món mứt dừa không đảm bảo vệ sinh chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món mứt đơn giản này cho gia đình nhé. 

Nguyên liệu làm mứt dừa

- Khoảng 8oo gram dừa non (chỉ tính phần cùi trắng và không quá non hoặc quá già)
-  500 gram Đường kính trắng 
- 200 ml Sữa tươi không đường. Hoặc chúng ta cũng có thể dùng sữa đặc thay thế pha với nước lạnh 
- 2 Lá dứa tùy sở thích
- Lưu ý: Nếu dùng sữa đặc nhớ bớt lượng đường lại để không quá ngọt.
Hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu làm mứt

- Dừa mua về dùng chiếc nạo củ quả để nạo thành từng sợi trắng dài.
- Sau đó ngâm phần cùi dừa đã nạo rửa sạch với nước lạnh từ 2 đến 3 lần, để ráo. Rửa tiếp cho đến khi loại bớt dầu có trong dừa.
- Đem đổ vào ngâm với  nước lạnh khoảng 12 giờ, vớt ra, rửa 2 - 3 lần với nước sạch.
- Để ráo nước.
Hình ảnh

Tiến hành làm mứt dừa

Bước 1

- Đem số dừa đã rửa sạch cho vào một cái âu to, ướp với đường đã chuẩn bị qua 1 đêm để đường thấm vào cùi dừa. Khi thấy sợi dừa trong vắt là được. 
- Lá dứa rửa sạch, xay lấy nước để riêng.

Bước 2

- Dùng 1 chảo to đun cho nóng rồi cho hỗn hợp cùi dừa vào.
Sau khi đổ vào thì chỉnh lửa nhỏ lại, đảo nhẹ nhàng, liên tục để tránh sợi dừa bị nát và vón cục.
- Lúc này bạn cho sữa, cho nước lá dứa vào chảo, đảo đều.
Hình ảnh

Bước 3

- Đun liên tục trong khoảng 45 - 60 phút thì sẽ cạn hết sữa và nước lá dứa.

Bước 4

- Khi các sợi dừa tách rời nhau ra và trên mặt sợi dừa có lớp phấn trắng, phần dừa đã đảo chuyển qua màu xanh đặc trưng của lá dứa, hương thơm của sữa và lá dứa lan tỏa thì nhấc xuống, để nguội.
- Đổ vào một khay lớn đem phơi khô trong vài tiếng đồng hồ trong nắng. Lúc này sẽ dễ bảo quản được lâu hơn và ngon hơn.

Hình ảnh
Chúc các bạn thành công với món ăn ngày Tết đơn giản này nhé!!


Chia sẻ Cách làm mứt dừa cho ngày Tết tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
loadingPhản hồi bài viết Cách làm mứt dừa cho ngày Tết
Đăng nhập để bình luận !
Bạn đang đọc bài viết Cách làm mứt dừa cho ngày Tết, hãy để nguồn songbut.com khi phát hành lại nội dung này !
19674
lên đầu trang
Để lại lời nhắn
0.082540035247803 sec