Cách nấu mực xào chua ngọt

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực     1051 - 0     7 tháng trước
Cách nấu mực xào chua ngọt
Mực xào chua ngọt là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Với hương vị chua chua ngọt ngọt thật tuyệt vời và màu sắc bắt mắt hấp dẫn. Cách nấu món mực xào này cũng rất đơn giản, và chúng ta có thể thực hiện ngay tại nhà. 

Cách nấu mực xào chua ngọt cho khẩu phần ăn 4 người.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực xào chua ngọt:

Nguyên liệu chính:
- Mực : 300g, bạn có thể chọn mực lá hay mực ống đều được.

Nguyên liệu kèm theo:
- Hành tây, ớt chuông, dưa leo, dứa (thơm), ớt sừng, cần tây. 

Gia vị:
- Hạt nêm, tương ớt, tương cà, đường, giấm ăn, muối, tiêu xay, nước tương.

Cách nấu mực xào chua ngọt theo từng bước

Đầu tiên là sơ chế:
- Ớt chuông đem cắt bỏ cuống, hạt, lõi, rồi rửa sạch, thái thành lát nhỏ vừa ăn.
- Thơm cắt bỏ phần lõi, đem rửa sạch rồi cắt thành lát.
- Cà chua rửa rồi cắt lát.
- Dưa leo rửa sạch rồi cắt thành miếng, lưu ý, để dưa leo không có bị nhựa, thì trước khi rửa, các bạn hãy cắt bỏ đầu rồi dùng đầu trái dưa xát lên phần thân dưa leo vừa bị cắt, như vậy nhựa của dưa leo sẽ ra hết, khi ăn sẽ không bị đắng.
- Mực rửa sạch với nước, rồi cắt thành từng khoanh hoặc từng lát nếu mực lá. Có thể dùng rượu trắng để rửa mực để khử mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch.
- Hành tây rửa sạch, cắt thành lát cau.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Cần tây rửa sạch cắt khúc vừa phải.

Tiếp đến là xắn tay áo lên và bắt đầu nấu thôi nào
- Chần mực qua nước sôi rồi để ráo.
- Bắt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào cho nóng già rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi phi dậy mùi thơm thì cho ớt chuông và dưa leo vào xào tiếp.
- Khoảng 2 phút sau thì cho tiếp hành tây và thơm vào xào, khi xào thì cho lửa to và đảo đều tay nhé.
- Nêm nếm gia vị gồm: hạt nêm, tương ớt, tương cà, giấm, muối, đường, tiêu xay. Tùy theo khẩu vị mà tùy chỉnh số lượng các gia vị nhiều hay ít nhé.
- Sau khi nêm gia vị thì tiếp tục đảo đều.
- Đến khi rau củ chín thì cho mực vào xào tiếp cho tới khi mực chín, cho cần tây vào rồi tắt bếp.
- Dọn ra đĩa rồi trang trí cho đẹp nếu cần thiết, dùng kèm với com nóng sẽ ngon hơn.

Yêu cầu thành phẩm đối với món mực xào chua ngọt

Trình bày bắt mắt, có mùi thơm đặc trưng của mực, cần tây. Có vị chua chua, ngọt ngọt, hơi cay chút, gia vị ngấm đều, mực dai ngon, món mực xào có màu sắc hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mực xào chua ngọt này, chúc mọi người có những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng !

Các bạn có thể tìm hiểu thêm các món mực xào hấp dẫn tại đây:

Hoặc bạn có thể tìm hiểu các món ăn từ mực tại đây:
Chia sẻ Cách nấu mực xào chua ngọt tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
loadingPhản hồi bài viết Cách nấu mực xào chua ngọt
Đăng nhập để bình luận !
Bạn đang đọc bài viết Cách nấu mực xào chua ngọt, hãy để nguồn songbut.com khi phát hành lại nội dung này !
15211
lên đầu trang
Để lại lời nhắn
0.059650897979736 sec