Liên hệ quảng cáo tại songbut.com

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực      497 - 0      1 năm trước
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
0 0 Tải PDF
          Sự hoà quyện của rất nhiều nguyên liệu khác nhau, thịt, tôm, rau... làm cho món gỏi cuốn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Đồng thời lại rất dễ làm. Cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu:
_Tôm đất hoặc tôm bạc: 500g
_Thịt đùi hay thịt 3 chỉ: 300g
_Bánh tráng: 50 cái
_Đậu phộng rang giã nhuyễn
_Tương hột: 100g
_Chè đậu: 1/2 chén
_Tỏi: 1 củ
_Hành ta: 5 củ
_Hẹ, xà lách, rau thơm, rượu trắng, đường, mỡ nước, bột ngọt.
_Giấm: 1/2 bát
_Ớt: 2 trái
_Bún: 300g

Image result for gỏi cuốn tôm thịt

Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo, cho vào nồi 1/2 bát giấm và 1/4 bát nước lã, 1 chút rượu trắng, 1 chút muối, bắc lên bếp nấu sôi, cho tôm vào luộc, tôm chín bóc vỏ bỏ đầu và đuôi.

Image result for gỏi cuốn tôm thịt

Bước 2: Nồi để nước lã và giấm, nước sôi bỏ thịt vào luộc, cắt miếng mỏng.

cách làm gỏi cuốn tôm thịt luộc thịt

Bước 3: Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã nát.

Bước 4: Tương hột: Cho 1/2 chén nước ấm quấy đều, để lắng cát vớt hột tương ra, lọc nước tương còn lại, gạt hết cát, giã nhuyễn tương hột.

Bước 5: Xà lách, hẹ, rau thơm rửa sạch, xà lách bỏ cọng, hẹ cắt đôi, ớt băm nhỏ.

Cách làm tương chấm: 
Bước 1: Chè nếp giã nhuyễn, cho chè và tương hột chung giã nhuyễn, bắc lên bếp nấu, nêm đường, bột ngọt, một chút giấm nêm vừa ăn, quấy hỗn hợp sền sệt nhấc xuống.

Bước 2: Phi tỏi cho thơm, tỏi vàng nhấc xuống, để tỏi phi đổ vào tương, trộn đều.
Khi ăn, múc tương ra bát nhỏ, rắc thêm ớt, đậu phộng lên mặt.

Image result for gỏi cuốn tôm thịt

Cách cuốn:
          Bánh tráng thoa sơ nước lã, để vài phút cho bánh tráng được dẻo, cho xà lách, rau thơm, bún, cuốn vào trong, để hẹ và tôm thịt cuốn ở ngoài, cuốn tiếp cho thật chặt.

Related image

me
Món này được ăn kèm với tương chấm  rất ngon.
Chia sẻ Cách làm gỏi cuốn tôm thịt tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Đang tải bình luận bài viết Phản hồi bài viết Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Gửi đi
Bạn đang đọc bài viết Cách làm gỏi cuốn tôm thịt , hãy để nguồn songbut.com khi phát hành lại nội dung này !
9982
Để lại lời nhắn