Liên hệ quảng cáo tại songbut.com

Cách nấu cá kèo kho tộ chay

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực      168 - 0      7 tháng trước
Cách nấu cá kèo kho tộ chay
0 0 Tải PDF

Sắp đến mùng 1 rồi các bạn đã có món gì ngon ngon, lạ lạ để thưởng thức cùng cơm chưa? Món ăn cực kì đơn giản, dễ làm mà chất lượng luôn luôn là lựa chọn của mỗi gia đình vào ngày chay. Hôm nay chúng ta cùng chia sẻ và làm món cá kèo kho tộ chay nhé!

 

Nguyên liệu món ăn:

 
- 2 miếng đậu hũ chiên (nếu bạn muốn ăn đậu hũ trắng cũng được, tùy bạn thích)
 
Hình ảnh
 
- một ít hành boa-rô (1 nhánh)
- 1 bịch rong biển cuộn sushi
- 4 trái ớt 
- Dầu đậu nành
- Dầu hào (nếu có)
- Nước tương
- Hắc xì dầu
- Đường, muối, tiêu, bột nêm nấm
 

Cách làm cá kèo kho tộ chay

 

Bước 1: Chiên đậu hũ

 
Hình ảnh
 
- Đậu hũ mua về, cắt thành những lát dài
- Bắt chảo lên chiên cho vàng đều 2 mặt
 

Bước 2: Ướp đậu hũ chiên

 
- Cho đậu hũ chiên xong vào một bát thủy tinh. Ướp 1 muỗng đường, 1/4 muỗng muối, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào (nếu có), 1 muỗng bột nêm nấm, 1 ít tiêu. 
- Trộn đều, ướp trong 10 phút

 

Bước 3: Làm cá kèo

 
Hình ảnh
 
Hình ảnh
 
- Lấy rong biển mua về cắt thành các phần có chiều ngang vừa đủ miếng đậu hũ, chiều dài bằng chiều dài của rong biển. 
- Trải miếng rong biển lên bề mặt bằng phẳng, sau đó cho miếng đậu hũ vào trong, cuộn thành những con cá kèo dài. 
Lưu ý: cho một ít nước vào mép cuối để rong biển mềm ra và dính lại, không làm cho cá kèo bong ra.
 

Bước 4: Kho cá kèo

 
Hình ảnh
 
- Cho phần cá kèo vào chiên sơ qua để giòn đều.
- Khử dầu, phi thơm boa-rô, cho bước tương, dầu hào, hắc xì dầu vào cùng, thêm ớt, đường sao cho có vị mặn mặn, cay cay và ngọt ngọt của đường là được. Lượng mình hay dùng là 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào (nếu có), 1 ít hắc xì dầu để có màu.
- Để hỗ hợp sôi lại, cho phần cá kèo chiên xong vào chung. Nhỏ lửa, kho rêu rêu cho gia vị thấm vào cá kèo.
- Cho 2-3 quả ớt hẻm lên trên.
 

Bước 5: Thưởng thức

 
Hình ảnh
 
- Cho sản phẩm ra đĩa và dùng chung với cơm, thêm một ít rau xanh nữa thì sẽ đầy đủ dưỡng chất luôn ạ!
Chúc mọi người thành công với món ăn này! Cùng chia sẻ sản phẩm của mình các bạn nhé!
 
Chia sẻ Cách nấu cá kèo kho tộ chay tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Đang tải bình luận bài viết Phản hồi bài viết Cách nấu cá kèo kho tộ chay
Gửi đi
Bạn đang đọc bài viết Cách nấu cá kèo kho tộ chay , hãy để nguồn songbut.com khi phát hành lại nội dung này !
22497
Để lại lời nhắn