Liên hệ quảng cáo tại songbut.com

Cách nấu cá quả xào ngó sen

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực      87 - 0      4 tháng trước
Cách nấu cá quả xào ngó sen
0 0 Tải PDF

Cá quả xào ngó sen là món ăn đơn giản mà có thể thực hiện tại nhà. Với những nguyên liệu có sẵn ở bất kỳ khu chợ gần nhà hay thậm chí là ngay ao làng cũng có nữa. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu món cá quả xào cùng với ngó sen để chiêu đãi gia đình.

 

Nguyên liệu

  • 300g phi lê cá quả
  • 500g ngó sen
  • Hành lá, thì là
  • Nước mắm chấm ngon, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột bắp

 

Cách nấu cá quả xào ngó sen

  1. Cá quả cắt lát mỏng. Ướp Phi lê cá với chút nước mắm chấm, tiêu, hạt nêm và ít bột bắp.
  2. Ngó sen bỏ thân già bao bên ngoài, rửa sạch.
  3. Dầu sôi trong chảo cho cá vào chiên săn
  4. Hành lá, thì là cắt khúc. Lấy Riêng đầu hành đập dập.
  5. Phi thơm  1/2 lượng đầu hành với chút dầu, trút cá vào đảo nhanh, cá chín cho ra đĩa riêng.
  6. Phi thơm đầu hành, cho ngó sen vào xào trên lửa lớn để giữ độ giòn, ngọt. Nêm nếm với một thìa cà phê hạt nêm.
  7. Khi ngó sen mềm, trút cá quả và hành lá, thì là vào. Đảo đều và dọn món ăn ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.

 

Ghi chú thêm

- Cá quả hay còn gọi với tên khác là Cá chuối, Cá lóc, Cá sộp, Cá xộp, Cá tràu, cá trõn, Cá đô (tuỳ theo từng vùng).

- Ngó sen là phần thân rể của cây sen, được dùng nhiều trong chế biến thực phẩm và thuốc chữa bệnh.

Songbut.com Songbut.com Theo dõi 2
Chia sẻ Cách nấu cá quả xào ngó sen tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Đang tải bình luận bài viết Phản hồi bài viết Cách nấu cá quả xào ngó sen
Gửi đi
Bạn đang đọc bài viết Cách nấu cá quả xào ngó sen , hãy để nguồn songbut.com khi phát hành lại nội dung này !
24913
Để lại lời nhắn